In Deutschland ernähren sich 4,3 % der Bevölkerung (6,1 % der Frauen, 2,5 % der Männer) im Alter von 18 bis 79 Jahren üblicherweise vegetarisch. Ihr Anteil ist unter den 18- bis 29-Jährigen (Frauen 9,2 %, Männer 5,0 %) und bei Frauen im Alter von 60 bis 69 Jahren (7,3 %) am höchsten.
Quelle: Gert B.M. Mensink, Clarissa Lage Barbosa, Anna-Kristin Brettschneider. Verbreitung der vegetarischen Ernährungsweise in Deutschland. Journal of Health Monitoring · 2016 1(2) DOI 10.17886/RKI-GBE-2016-033. Robert Koch-Institut, Berlin, abgerufen am 02.09.2019