Die Ernährung nimmt einen Einfluss auf das Krebsrisiko. In der im Folgenden beschriebenen Studie geht es um einen Schutz vor Brustkrebs mit einer Ernährung, die reich an Hülsenfrüchten und Nüssen ist.

Wissenschaftler aus dem Iran untersuchten mit einer Fall-Kontroll-Studie, ob die Zufuhr von Hülsenfrüchten und Nüssen in einem Zusammenhang mit dem Brustkrebsrisiko steht.

350 Frauen, die kürzlich an Brustkrebs erkrankten, wurden – gematcht nach Alter und sozioökonomischen Status – mit 700 gesunden Frauen verglichen. Mittels eines 168-Items umfassenden Verzehrshäufigkeitsfragebogen erfassten die Wissenschaftler die Ernährung der Frauen. Bei den Hülsenfrüchten summierten die Wissenschaftler die Zufuhr von Linsen, Erbsen, Kichererbsen und verschiedenen Bohnensorten inklusive roten Bohnen und Pintobohnen. Bei den Nüssen addierten die Wissenschaftler die Zufuhr von Nussmischungen, Erdnüssen, Mandeln, Walnüssen und Haselnüssen.

Ernährung, die reich an Hülsenfrüchten und Nüssen ist, könnte Schutz vor Brustkrebs bieten

Nach Adjustierung für potenzielle Confounder zeigte sich, dass Personen mit einer Hülsenfrüchte-Zufuhr im obersten Tertil im Vergleich zu den Personen aus dem untersten Tertil eine um 46 % verminderte Chance, an Brustkrebs zu erkranken, aufwiesen (OR: 0,41, 95 % CI 0,30–0,57). Eine solche inverse Assoziation wurde bei postmenopausalen Frauen (OR: 0,51, 95 % CI 0,31­­­–0,85) und bei Frauen mit Normalgewicht (OR: 0,49, 95 % CI 0,29–0,82) gesehen. Auch bei der Nuss-Zufuhr gab es einen inversen Zusammenhang mit der Chance für Brustkrebs. Der inverse Zusammenhang galt für verschiedene Subgruppen und zwar für prämenopausale Frauen (OR: 0,21, 95 % CI 0,14­–0,31), postmenopausale Frauen (OR: 0,23, 95 % CI 0,13–0,42), Frauen mit Normalgewicht (OR: 0,15, 95 % CI 0,08–0,28) sowie für übergewichtige oder adipöse Frauen (OR: 0,27, 95 % CI 0,10–0,71).

Die Wissenschaftler schlussfolgerten, dass ihre Ergebnisse bestätigen, dass Hülsenfrüchte und Nüsse Teil der täglichen Ernährung sein sollten. Denn ihren Studienergebnissen zufolge wirkte sich der Verzehr dieser Lebensmittel günstig auf das Brustkrebsrisiko aus. Nun werden prospektive Studien gebraucht, die diesen Zusammenhang bestätigen.

Referenz: Yaser Sharif , Omid Sadeghi, Sanaz Benisi-Kohansal, Leila Azadbakht, Ahmad Esmaillzadeh. Legume and Nuts Consumption in Relation to Odds of Breast Cancer: A Case-Control Study. Nutr Cancer. 2020 Jun 1;1-10. doi: 10.1080/01635581.2020.1773874. Online ahead of print.

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