Quelle: Gert B.M. Mensink, Clarissa Lage Barbosa, Anna-Kristin Brettschneider. Verbreitung der vegetarischen Ernährungsweise in Deutschland. Journal of Health Monitoring · 2016 1(2) DOI 10.17886/RKI-GBE-2016-033. Robert Koch-Institut, Berlin, abgerufen am 02.09.2019